Food-Design: Panschen erlaubt - Softcover
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Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
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Book Description Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M03777614475-G
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Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
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Book Description Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M03777614475-V
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Food-Design: Panschen erlaubt: Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
Published by
Stuttgart: S. Hirzel Verlag GmbH
(2007)
ISBN 10: 3777614475
ISBN 13: 9783777614472
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Gr.-8°, Taschenbuch
Quantity: 1
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Book Description Gr.-8°, Taschenbuch. Condition: Gut. 247 S. 2., korrig. Aufl., gebraucht: guter und sauberer Zustand. Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschlägige Fachbücher listen über 7500 Präparate und Zusätze auf. Wozu diese ungeheure Vielfalt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Hydrocolloiden, Schmelzsalzen, Geschmacksverstärkern und Aromatisierungshilfen? Die Industrie kommt ohne die heimlichen Helfer kaum noch aus, doch in den Zutatenlisten fehlen diese oft. Und die Medien winken ab mit der Bemerkung, die Geschichte sei "leider zu kompliziert" fürs Publikum. Falsch! Udo Pollmer und Monika Niehaus beweisen, dass die Geschichte der Nahrungszusätze nicht nur spannend ist, sondern auch sehr lehrreich. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 419. Seller Inventory # 119825
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Food-Design - Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert.
Published by
Stuttgart, Hirzel
(2007)
ISBN 10: 3777614475
ISBN 13: 9783777614472
Used
8° , Softcover/Paperback
Quantity: 1
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Book Description 8° , Softcover/Paperback. 2.Auflage,. 247 Seiten, Einband mit geringen Lagerspuren, ansonst sehr guter und sauberer Zustand 9783777614472 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 470. Seller Inventory # 103718
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