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Published by Rai Eri - Mondadori, 2007
Seller: Historia, Regnum et Nobilia, BATTIPAGLIA, SA, Italy
Book First Edition
Rilegato. Condition: ottimo. senza sovraccoperta. prima edizione. Formato in 8°; 335 pagine. Legatura editoriale cartonata con sovraccoperta figurata. Interno fresco. Prima Edizione.
Published by Mondadori, 2007
ISBN 10: 8837054297ISBN 13: 9788837054298
Seller: Piazza del Libro, Trebaseleghe, PD, Italy
Book
Condition: Ottime condizioni. Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi difetti di copertina Dettagli LibroSku: PZZLB18546ISBN: 9788837054298Titolo: La Cucina Del Buonsenso. Gli Ingredienti, Gli Strumenti E I Metodi Di Cottura, Le Ricette Per MangiaAutore: Beppe Bigazzi Sergio GrassoEditore: MondadoriAnno: 2007Beppe Bigazzi, ospite fisso della Prova del cuoco, torna sui temi gastronomici a lui cari e accompagna i lettori alla riscoperta dei valori più autentici della cucina tradizionale. Con la collaborazione di un esperto alimentarista, sono presentati gli ingredienti alla base della cucina italiana più genuina, dalle carni al pesce, dalle verdure ai legumi, dai latticini alle erbe. Gli autori spiegano come sceglierli, anche in base alla stagionalità, e ne indicano le proprietà nutrizionali. La descrizione dei singoli alimenti è accompagnata da una ricca selezione di ricette, dagli antipasti ai dolci, scaturita dall'esperienza di Bigazzi. Completano il volume utili indicazioni sui metodi di cottura e gli utensili da cucina, non mancano infi.