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Published by Ediciones Trea, S.L., 2007
ISBN 10: 8497043324ISBN 13: 9788497043328
Seller: AG Library, Malaga, Spain
Book
Condition: New. Idioma/Language: Español. Pocas recetas de la cocina tradicional y popular, como la caldereta de pescados y mariscos que presentamos, pueden arrogarse el derecho a poner su nombre bajo los auspicios de un padre adoptivo de forma tan clara y meridiana como lo hizo, en las últimas décadas del XIX y la primera del XX, don Calixto Alvargonzález Landeau (1854-1910), empresario, constructor, erudito y enorme aficionado a la cocina y a la agricultura. Pero es el caso que siempre que se habla de la caldereta asturiana o gijonesa es de obligado cumplimiento referirse a la receta que junto con la de una peculiar limonada como bebida idónea para acompañar la ingesta de la caldereta don Calixto publicó, en 1908, en la imprenta Mauro de Gijón; y estamos también obligados, entonces, a preguntarnos por qué o cómo, como hace Miguel I. Arrieta Gallastegui en el pequeño estudio introductorio que antecede a la propia receta. La edición que presentamos se atiene a la de la fecha antedicha, sin los añadidos y adaptaciones de la edición «facsimilar» que se hizo a finales de los años cincuenta del siglo pasado. Constituye un auténtico placer ver cómo «con cuidado de cocinero», que decía don Álvaro Cunqueiro, puede convertirse un plato de tanta tralla como la caldereta, que, según don Calixto, lo es «para un día de campo con alegre brisa del nordeste y un sol de agosto», en «un gran plato, perfumado; plato del que se repite varias veces». *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by Ediciones Trea, S.L., 2007
ISBN 10: 8497043324ISBN 13: 9788497043328
Seller: Hamelyn, Madrid, Spain
Book
Condition: Muy bueno. Pocas recetas de la cocina tradicional y popular, como la caldereta de pescados y mariscos que presentamos, pueden arrogarse el derecho a poner su nombre bajo los auspicios de un padre adoptivo de forma tan clara y meridiana como lo hizo, en las últimas décadas del XIX y la primera del XX, don Calixto Alvargonzález Landeau (1854-1910), empresario, constructor, erudito y enorme aficionado a la cocina y a la agricultura. Pero es el caso que siempre que se habla de la caldereta asturiana o gijonesa es de obligado cumplimiento referirse a la receta que junto con la de una peculiar limonada como bebida idónea para acompañar la ingesta de la caldereta don Calixto publicó, en 1908, en la imprenta Mauro de Gijón; y estamos también obligados, entonces, a preguntarnos por qué o cómo, como hace Miguel I. Arrieta Gallastegui en el pequeño estudio introductorio que antecede a la propia receta. La edición que presentamos se atiene a la de la fecha antedicha, sin los añadidos y adaptaciones de la edición «facsimilar» que se hizo a finales de los años cincuenta del siglo pasado. Constituye un auténtico placer ver cómo «con cuidado de cocinero», que decía don Álvaro Cunqueiro, puede convertirse un plato de tanta tralla como la caldereta, que, según don Calixto, lo es «para un día de campo con alegre brisa del nordeste y un sol de agosto», en «un gran plato, perfumado; plato del que se repite varias veces».
Published by Edit. Trea Gijón 2007, 2007
Seller: EL GUARDIAN DE LAS PALABRAS, LIBRERÍA, BILBAO, Spain
2007 63pp Colecc. La Comida de la vida 8ºM(21x15) Rústica Buen estado .
Published by Gijón, 1965
Seller: Zaitegui Libros, El Escorial, MADRI, Spain
Book
Encuadernación de tapa dura. Condition: Aceptable. Portada, 123 pgnas. con 38 láminas, la mayoría en color y un desplegable.- Con la colaboración de Julio Somoza y Alejandro Alvargonzález.-Cubiertas abarquilladas y sobrecubiertas deterioradas.
Seller: Fábula Libros (Librería Jiménez-Bravo), MADRID, Spain
Association Member: LANCE
Gijón, 1965, 28x21 cm, tela edit. con sobrecubierta, XIX+124 págs.+ 2 h.+38 láminas.
Condition: Bueno. Joaquín A. Bonet. 1965. Gijón. 124 pag. 28X21. Símil piel con sobrecubierta rozada. Buen estado. Jun/16/11.
Published by Ediciones Trea, S.L., 2007
ISBN 10: 8497043324ISBN 13: 9788497043328
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
Book
Condition: Used - Good.