So produziere ich die besten Destillate - Hardcover
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So produziere ich die besten Destillata: Destillata Handbuch 1
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Cadmos Verlag GmbH
ISBN 10: 3840447801
ISBN 13: 9783840447808
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Book Description Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M03840447801-G
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So produziere ich die besten Destillata: Destillata Handbuch 1 [Gebundene Ausgabe] Dr. Stefan Gergely (Autor), Dr. Manfred Gössinger (Autor), Dr. Klaus Hagmann (Autor), Helmut Hirzer (Autor), Georg Innenhofer (Autor), Gerhard Liebl (Autor), Wolfgang Lukas (Autor), Dr. Gerd Scholten (Autor), Dr. Karin Mandl (Autor), Siegfried Quendler (Autor)
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Book Description Hardcover. Condition: gut. 2012. Das Destillata Handbuch 1 So produziere ich die besten Destillate zählt seit Jahren zu den anerkannten Fachtiteln für Destillateure und solche, die es werden wollen. Für die dritte Auflage wurden neun Fachautoren Wissenschafter, Techniker, Sensoriker und Produzenten eingeladen, ihr Wissen über den neuesten Stand der Technik und zahlreiche Tipps zur Edelbrand-Produktion zusammen zu fassen. Der Ratgeber beginnt beim Anbau der einzelnen Obstarten, deren Standortansprüche, Erntezeitpunkt und Eignung, erläutert dann die Voraussetzungen und Vorgänge der alkoholischen Gärung und widmet sich ausführlich den praktischen Grundlagen der Destillation sowie den Brenngeräten und deren Handhabung. Für Geruch, Geschmack, Reifungsverhalten sind eine Vielzahl von Inhaltsstoffen verantwortlich, auf die im Kapitel Fertigstellen eingegangen wird. Die gesetzliche Reglung von Spirituosen in der EU wird ebenso behandelt wie die Destillatverkostung und die Beurteilung und Beschreibung von Spirituosen. Zwei neue Kapitel, die Verarbeitung von stärkehaltigen Rohstoffen (Getreide, Kartoffel, Kastanien) und die Holzfasslagerung von Destillaten ergänzen das umfangreiche Spektrum des Ratgebers. AutorManfred Gößinger hat als Fotojournalist viele sportliche Höhepunkte begleitet. In deutscher Sprache. 280 pages. 19,6 x 11,4 x 2 cm. Seller Inventory # BN22332
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So produziere ich die besten Destillata
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Cadmos Verlag
(2012)
ISBN 10: 3840447801
ISBN 13: 9783840447808
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Hardcover
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Book Description hardcover. Condition: Wie neu. 280 Seiten; 9783840447808.1 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1. Seller Inventory # 617003
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