Fleisch selbst trocknen: Leicht gemacht! - Hardcover
- PublisherStocker Leopold Verlag
- Publication date2015
- ISBN 10 3702014845
- ISBN 13 9783702014841
- BindingHardcover
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Fleisch selbst trocknen -Language: german
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Fleisch selbst trocknen -Language: german
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Book Description Buch. Condition: Neu. Neuware -Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerky oder Biltong, Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika, armenisches Basturma, türkische Sucuk und noch mehr haben längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der Haltbarmachung hin zur lukullischen Spezialität genommen. Wahre Genießer können sich nun auch an die Erzeugung dieser Köstlichkeiten daheim machen. Angefangen von der theoretischen Grundlage des Fleischtrocknens zeigt Sievers, wie man Schinken, Würste, Schweine-, Rind-, Lamm- und Wildfleisch richtig trocknet und daraus die diversen begehrten Trockenfleischspezialitäten herstellt. Die benötigten Werkzeuge werden genauso vorgestellt, wie die unterschiedlichen Techniken erklärt. Die umfangreiche Auswahl an Rezepten stellt sicher, dass jeder Geschmack zufriedengestellt wird. 151 pp. Deutsch. Seller Inventory # 9783702014841
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Book Description Condition: New. Prosciutto, Buendner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerky oder Biltong, Trockenfleischspezialitaeten aus Amerika und Afrika, armenisches Basturma, tuerkische Sucuk und noch mehr haben laengst den Weg von der urspruenglichen Funktion der Haltbarmachung hin . Seller Inventory # 22451857
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