Diététique gourmande: Les Thermes Marins de Saint-Malo - Hardcover

Ducrocq, Anne

Hardcover

ISBN 10: 2732477125 ISBN 13: 9782732477121

Publisher: MARTINIERE BL, 2016

Synopsis

Diététique gourmande en bord de mer.Dans un écrin intemporel, aux portes de la Cité corsaire, les Thermes Marins de Saint-Malo invitent au repos du corps et de l’esprit. Dans une atmosphère unique où la présence enivrante des éléments, la lumière, la nature incitent à la détente, thalassothérapie et diététique s’accordent pour le bien-être de chacun.Se rendre aux Thermes Marins de Saint-Malo, c’est prendre rendez-vous avec soi-même, prendre soin de son corps, de sa silhouette, de sa santé et laisser glisser doucement dans l’eau de mer ses éventuels états d’âme. Car comme le souligne le nutritionniste Frédéric Derat-Carrière, qui supervise la nutrition aux Thermes Marins et propose une démarche bien-être globale : « Bien manger et se faire du bien, c’est savoir s’écouter et prendre soin de soi. »Au restaurant La Verrière, Patrice Dugué, chef cuisinier et Pascal Pochon, chef pâtissier, proposent une cuisine gourmande et légère. Leurs assiettes, réalisées avec des produits frais et de saison, sont savoureuses : Carpaccio de Saint-Jacques aux algues de saint Lunaire et rosace d’artichauts, ou encore Blanc-manger Coco aux éclats de Chocolat... Entrées, plats, desserts, ce sont 30 recettes gourmandes qu’ils partagent dans cet ouvrage.

About this title

About the Author:

Anne Ducrocq, journaliste et écrivain, partage sa vie entre les livres et la vie spirituelle. Elle est responsable des dossiers Religions, Santé, Bien-être et Développement personnel à Livres Hebdo depuis 15 ans. Elle a été journaliste à Psychologies, Nouvelles Clés, La Vie et Le Monde des religions pendant des années. Elle est l’auteur de nombreux livres de spiritualité laïque ou chrétienne.Patrice Dugué est chef des cuisines et maître restaurateur aux Thermes Marins de Saint-Malo. Inspiré et séduit par les produits locaux et de saisons, il propose une gastronomie diététique légère, tout en délicatesse.Pascal Pochon est chef pâtissier et maître chocolatier aux Thermes Marins de Saint-Malo. Il entre aux Thermes Marins à 22 ans et poursuit sa formation chez Lenôtre et à l’Ecole supérieure de la pâtisserie. Il vit pleinement sa passion et crée des douceurs sucrées gourmandes et peu caloriques.

About this edition

• Publisher: MARTINIERE BL
• Publication date: 2016
• ISBN 10: 2732477125
• ISBN 13: 9782732477121
• Binding: Hardcover
• Number of pages: 160