A lo largo de jornada que incluye mas de dieciseis ediciones y varias reimpresiones, este libro se ha consolidado como uno de los favoritos para aprender a cocinar, por la sencillez y claridad con que se presentan los procedimientos. Igualmente, Cocine a gusto resulta un recurso practico por la utilidad de sus capitulos dedicados a los terminos culinarios, el reto de la preparacion de recetas para grupos grandes en fiestas o actividades publicas. Asimismo, el libro combina los palitos autoctonos con recetas internacionales que muestran la diversidad de influencias gastronomicas de nuestra cocina.
La variedad del recetario de Cocine a gusto incluye bebidas calientes, refrescos, frutas, cereales, granos, sopas, carnes aves, pescados, frituras, reposterias y postres. Debido a su aceptación popular y a la vigencia del esfuerzo de sus autoras, quienes fueron dedicadas profesoras de la Universidad de Puerto Rico. La Editorial se complace en hacer disponible nuevamente este clasico del libro culinario, en una atractiva y agil edicion que facilitara el uso y consulta del mismo para todas y todos los amantes de la cocina.
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